Испания и Франция                  spb.nina@gmail.com  +7 (921) 957 14 09   +34 66 58 74 128

Гид по Стране Басков

donostia1.jpg
kontakti facebook

 

 

Гастрономия

  В Стране Басков гастрономию можно назвать национальным достоянием страны и она занимает большую часть культуры. Испанская кухня вообще пользуется огромной популярностью, но в Стране Басков практически царит культ еды. Гастрономия Страны Басков  является одной из лучших не только в Европе, но и в мире. Этот край по праву считается гастрономическим раем земли. Вкусная еда и хорошее вино являются важными составляющими жизни в этой стране. Независимо от благосостояния или социальной принадлежности, страсть вкусной еде, к гастрономии - в крови каждого баска. Если Вам доведется попросить местного жителя рассказать о своей стране, пожалуй, в первую очередь, Вам с гордостью ответят: «En Pais Vasco se come muy bien», что означает, «в Стране Басков очень вкусно едят». И это правда! Страна Басков является действительно находкой для гурманов.
Баскская кухня очень разнообразна. С одной стороны, она изобилует рыбой и морепродуктами, а с другой – характеризуется широким выбором мясных и овощных блюд. Один из секретов успеха баскской кулинарии – высочайшее качество и свежесть продуктов. Продукты, выращиваемые на этой щедрой земле, имеют специальную этикетку, своеобразный знак качества – «k» Kalitatea – качество на баскском языке. Говоря о гастрономии в Стране Басков, нельзя не рассказать о знаменитых пинчо (pintxo)– маленьких аппетитных закусках, которые являются национальным символом. Это всевозможные бутербродики, мини-шашлычки, канапе из самых разнообразных продуктов. Они выставляются в барах для употребления с вином, пивом или сидром. Пинчо могут быть от самых простых до изысканных закусок, своего рода различные блюда в миниатюре. Важно знать, что на барной стойке выставляются только холодные пинчос, но также есть всегда большой выбор горячих пинчос, которые тоже можно заказать. Они или перечислены в меню, а чаще просто перечень написан мелом на доске.
Сан Себастьян снискал известность одной из мировых гастрономических столиц. Это настоящая мекка гастрономического искусства. Несомненно, Сан Себастьян занимает лидирующее место в мире по количеству звезд Мишлен на душу населения. Население города 183 тысячи человек,  и в этом небольшом городке 15 Мишленовских звезд!

 

 

 

 

 

More in this category: « Язык Климат »